Modern Gastronomi norrtälje mattias larsson vinprovning matlagning catering vin vinprovningar Provning choklad Dryckesprovning catering event matlagningskurs kock sommelier vin Matlagningsaktiviteter sprit Champagne Andreas utbildning underhållning ispiration fredagskocken mat recept världsmästare

Mer Om Oss

Ska vi leka med våra sinnen tillsammans?
Vi erbjuder föreläsningar att kommunicera med mat och dryck, matlagningsevent, mat- och vinprovningar, catering eller varför inte hyra hem en kock.

Mattias Larsson född 1974 är uppskattad och bejublad matlagare. Genom den kärlek och entusiasm han visar i sin matlagning är han en uppskattad och anlitad matkreatör. Mattias är en av Sveriges mest uppskattade måltidsinspiratörer. Hans sätt att med hjärta och inlevelse prata om mat och dryck, gör att en måltid med honom är erbjuder garanterat en upplevelse utöver det vanliga

Hans inspirerande och pedagogiska presentationssätt är en av anledningarna till att han är en uppskattad mediaprofil inom matlagning. Ni kan bl.a. följa hans kärlek för det enkla och lättlagade bland annat i Mix Megapols Äntligen morgon med Adam och Gry, i Allt Om Mat och i Mat Och Vänner.

Några av de mest framträdande kännetecknen i Mattias matlagning är hans respekt för råvaran och känslan för smaker och dofter. Grönsaker och örter har allt sedan Mattias tid på Hotell Borgholm under Karin Fransson, betytt mycket för denna talangfulla och uppfriskande kock. Villa Söderås på Lidingö, där Mattias idag arbetar som kreativ ledare, har med sitt natursköna läge och härliga jugendmiljö också varit en stark inspirationskälla för hans trädgårdsmat.

Mattias är kokboksförfattare och måltidsinspiratör och har erhållit en rad prestigefyllda uppdrag i form av gästspel på större middagar. Gästat tv- och radioprogram, pratat kärleksmat och vikten av att kommunicera med mat samt skapat recept för dagspress, magasin, radio och webb-tv.

Mattias samarbetar med några av landets och därmed världens bästa dryckesexperter, vilket ger en bredd på upplevelsen både inom mat och dryck och framförallt möjligheterna kring skapandet av mat till dryck. Mattias bror Andreas Larsson är svensk, nordisk, europeisk och världsmästare i sommelerie. Mattias jobbar också med Richard Juhlin, erkänd som världens bästa Champagneexpert. Tillsammans har de gjort flera Champagnemiddagar, då Mattias skapat maten efter de olika Champagnernas personlighet och karaktär. Maja Berthas, en av Sveriges främsta chokladexperter och sommelierer har tillsammans med Mattias skapat fler spännande och underhållande chokladmiddagar och gästspel.

Länkar
Maja Berthas - vinochpralin.se
Richard Juhlin - champagneclub.com
Andreas Larsson - andreaslarsson.org
Mix Megapol - mixmegapol.se
Citytidningarna - city.se
Mattias knivar - knivar.nu
Villa Söderås- villasoderas.se